llllllll chilly llllllll 's Blog

....................██...........................██
.................█......█.....................█▒▒█
..............█...▓▓.█...................█.▓▓▒█
...........█...▓▓▓..█.................█..▓▓▓▒█
.........█.....▓▓▓...███████...▓▓▓.▒█
.......█.....................................................▒▒█
.....█.........................................................▒▒█
...███████..............................███████
.█.............................................................▒▒▒█
█......██................................................██▒▒█
█......██................................................██▒▒█
█..................................................................▒▒█
█..........▓▓▓....█.........█.........█....▓▓▓...▒▒█
█.......▓▓▓▓▓....███...███....▓▓▓▓▓▒▒█
...█......▓▓▓....................................▓▓▓▒▒█
......███.......................................▒▒▒███
...............████████████████
........................█▓▓▓▓▓▓▓▓█
.....................██............▒▒▓▓██
..................█▒█...............▒▒▓█▓█
...............█▒██...............▒▒▓██▓█
............█...█...█...............▒▒▓█...█▒█
.........█...█......█...............▒▒▒█......█▒█
......█...█.........█...............▒▒▒█.........█...█
.........█............█............▒▒▒▒█............█

...........................████████
...........................█▓█......█▓█
...........................█▒█......█▓█
...........................█▒█......█▒█

คืออยากอัพบล๊อกอ่า  รู้สึกว่าดองเริ่มนาน  มีหลายเรื่องที่อยากเขียน 

.........แต่มันจับต้นชนปลายเหมือนนำจิ๊กซอความคิดมาร้อยเรียงเป็นตัวอักษรไม่ถูก

เอาเป็นว่าอย่างน้อยเขียนเกล็ดความรู้มาฝากละกันนะ

เรื่องของเรื่องคือ

เคยสงสัยอะไรเกี่ยวกับเปลือกกุ้งบ้างไหม   เวลาเราคีบมันไปทำอาหารเนี่ย

ตอนแรกเปลือกมันจะเป็นสีน้ำเงิน  พอเริ่มสุกก็จะเปลี่ยนเป็นสีส้มๆ 

แล้วทำไมเปลือกกุ้งสีถึงเปลี่ยนไปละ!!!!!!!!!!!!   เคยสงสัยบ้างหรือไม่

   >>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

เงียบ

เอ่อ  มาต่อเลยดีกว่า

 งั้นลองทายกันเล่นๆละกันนะ

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

เฉลย

นั่นก็เพราะว่า  กุ้งซึ่งเป็นสัตว์ทะเล จะมีสารชื่อแอลฟ่า-crustacyanin ซึ่งก็คือ  astaxanthin-protein คือสารนี้จะจับกับโปรตีนอยู่ทำให้มันมีสีน้ำเงิน  แต่ทว่าพอเรานำมันไปให้ความร้อน  โปรตีนจะถูกทำลายไปกลายเป็นสาร  astaxanthin ซึ่งมีสีส้มๆแดงๆนั่นเองงงง

 .

.

.

.

.

.

.

.

.

อึ้งกันเลยทีเดียว

ส่วนใครที่อ่านแล้วอาจสงสัยว่ารู้ไปทำไม  

อืมมมม  เอาไปโม้กับเพื่อนตอนกินกุ้งละกันนะ  555

---------------------------------------------